西宁毛：西宁藏羊所产羊毛，多以西宁为集散地，故通称“西宁毛”。西宁毛属于粗毛品种。其资源丰富，产地广阔，毛色纯白，富有光泽，纤维长而均匀，结实耐拉，回弹性好，两性毛含量高，有较强的耐酸性和耐碱性。一西宁毛为原料的织物，不仅硬挺、耐磨和光亮，而且织密性好。

　　黑紫羔皮：黑紫羔皮是青海省名贵裘皮品种之一，也是供我国出口的名贵裘皮。黑紫羔皮主要产于青海省海南州贵德、贵南县和黄南州的泽库、尖扎等县。它取自黑藏羊的羔羊（产后不超过半个月的，如超过一个月，其皮即称二毛或“一把抓”）。黑紫羔皮被毛柔软，毛圈形花，花纹紧密，卷曲美丽，色泽黑艳，皮板轻松，保暖性好。

　　青海湟鱼：湟鱼是青海湖中的特产，以其鲜嫩味美而著称高原。它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”。湟鱼全身裸露，几乎无一鳞片，体性近似纺锤，头部钝而圆，嘴在头部的前端，无须，背部灰褐色或黄褐色，腹部灰白色或淡黄色，身体两侧有不规则的褐色斑块，鱼鳍带淡灰色或淡红色。也有个别全身呈浅黄色或深绿色的。

　　青稞酒：以青海所产的青稞为原料酿造的白酒。生产厂家已有40多个，年产量700多吨。经注册有商标的主要有：互助大曲、青稞王、金塔牌等30多种。最为有色的是互助酒(原名"威远烧酒")，产于互助土族自治县威远镇，已有三百多年的历史。以青稞为原料，麦酒为糖化，发酵剂，采用转酷发酵工艺生产。产品无色透明，清香柔和，酒体醇厚，现年产曲酒1，500吨。

　　工艺品

　　青海的民族工艺品，历史悠久、品种繁多，具有独特的民族风格.青海的工艺品不仅受到当地群众的喜爱，而且在国际市场上享有较高的声誉。

　　青海民间刺绣：青海刺绣在漫长的历史发展中，各民族都形成了自己独特的风格。藏族、蒙古族、土族的刺绣多以八宝图案、吉祥如意为主体，也有花卉和动物图案；回族、撒拉族以花卉为主，而不用动物图案；汉族则博采众族之长，花卉、动物、人物皆用之。草原牧民的刺绣以夸张的造型，鲜明的色彩，粗犷的线务，展现出豪放的民族气质；从事农业的各民族，刺绣构图朴实细腻，华丽丰繁，以做工精细而著称。

　　青海地处祖国西部，境内山峦耸立，江河奔流，湖泊棋布，自然景色雄浑壮丽。数千年来，居住在这里的汉、藏、回、蒙古、土、撒拉等各族人民在共同开发这块土地的同时，创造了具有鲜明地方特色和民族特色的灿烂文化。刺绣艺术便是这民族文化百花园中的一枝奇葩。

　　秦汉以来，随着“丝绸南路”的开通和中源丝绸源源涌入，人们便开始用刺绣装饰自己，美化生活，传递友谊，寄托感情，使这种民间艺术成为人们生活中不可缺少的组成部分，世代相传，不断发展。

　　青海刺绣花样繁多，大体可分为四种类型：一是实用类，主要有枕顶、辫筒、兜肚、针扎等，这是刺绣的主体；二是情馈类，主要有袜子、裤带、钱包、荷包等，是妇女赠送亲友、情人的佳品；三是礼仪类，主要用于寿帐和輓联；四是宗教类，主要用于装饰佛像和寺庙殿堂。