民俗博览

　　社戏：在浙江，人们对观看社戏有一种特殊的爱好，这也是一种古老的习俗了。社戏的“社”，原指土地神，后来演化为一种村民的社会组织。每逢社戏，村里盛况空前，所演的大都是绍兴地区剧种，音调激越，带有浓郁的乡土气息。

　　张小泉剪刀：张小泉剪刀初创于明末清初，是我国著名的传统产品，它以质量好，品种全驰名中国。张小剪刀剪绸不带丝，剪布干净利落，不生锈，刀口损伤小，刻花工人还在剪刀头片上巧施工艺，雕琢风景、花鸟、令人爱不忍释。

　　乌篷脚划船：浙江倒处是河道，是著名的水乡。船的种类很多，其中较有特色的要算乌篷脚划船，这种船船身窄，船篷低，船身轻盈，乘客坐在舱船上，平稳舒服，沿途还可以观赏两岸的田园风光，别有情趣。

　　物产美食

　　龙井茶：产于西湖之畔的西南山区，西湖龙井是我国最负盛名的绿茶珍品，它不仅享有“茶中状元”三称，还被国际上誉为名茶王国中的“绿色皇后”。

　　西湖醋鱼：此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烧制火候要求非常严格，仅在三四分钟内，就要把鲜鱼烧得恰到好外，烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，味道鲜嫩酸甜。

　　叫花鸡：用仔母全鸡，绍兴老酒，西湖荷叶煨烤而成。先将调味品放入鸡腹，用荷叶包扎，在外裹上酒坛泥，在文火中煨烤三四个小时，便可食用。

　　特色节庆

　　西湖桂花节：桂花树为杭州乡土树种之一，满觉陇赏桂是秋天杭人游西湖不可少之内容。湖上景点及杭城住宅庭园，多栽有桂花树。一九八三年，桂花被评选为杭州市花。一九八八年开始，西湖区旅游部门每逢中秋节前后，均在赏桂胜地满觉陇举办西湖桂花节。一年一次，至一九九二年，已举办五届。桂花节期间，满觉陇村张灯结彩，桂树丛中设置数百张棹椅，供游客在阵阵桂花香中边品龙井午茗，边赏金桂、银桂、丹桂。游客还可品尝到粮炒桂花栗子、桂花栗子羹、桂花小圆子等以糖桂花作佐料之点心。西湖桂花节内容丰富多彩。第四届桂花节除赏桂外，白天还有“一天一台戏”、“桂花物色点心展销”、“书市”、“棋擂台”以及“歌擂台”等娱乐新项目。中秋之夜，还增添“激光闻桂赏月”活动。通过激光照射，使月明星稀之中秋夜空，时而众星捧月，时而月吐光柱，时而月带花环，配上优美乐曲伴奏，使人仿佛置身月宫仙境，情趣盎然。

　　吴山庙会：吴山庙会是西湖规模最大，举办时间最长之庙会。昔时，吴山有“七十二庙”，各寺庙中神耿极为复杂，大致有历史人物，如春秋吴国忠臣伍子胥，明代省城隍神“铁面御史”周新，南宋刺杀奸臣秦桧之小校施全等。有神话传说中之神，如仓颉、月老、酒仙、禹神、药王、东岳大帝，关帝、龙王、火神、太岁等等。吴山上有儒、释、道三教之寺庙：儒教文昌帝君等神庙；释教海会寺、宝月寺、七宝寺、宝成寺、仁寿庵等寺；道教不三不四茅观、有河南迁来之惠应庙。四川迁来之梓潼行祠等。吴山庙会，四季不断，各有特色。大年初一至正月十八，上山多关系杭州本地人，专为辞旧迎新，“上山兜喜神方”，求得一年好运；二三月间，杭嘉湖一带香客最后也要去吴山进香。端午立夏等节目，各行各业均要上吴山赶斋会，以求生意兴隆，财源茂盛。此外，各寺庙供奉之佛外，山上山下遍布算命、看相、测字摆位，还有卖字画、庙台戏、唱小曲、变戏法、耍杂技、卖花、斗鸟以及店家、小贩在寺庙四周及沿山路上设摆摊卖物。人们赶庙会往往是“闻风而去，满载而量”。特别是吴山脚下大井芤、清河坊一带胡庆余堂、张小泉、孔凤春、宓大昌、张允升、方裕和、状元馆等店家，逢庙会日子，生产特别好。一九四九年十月以后，破除迷信，庙会随之消失。一九八六年五月杭州市第三届艺术周期间，吴山上举办内容一新之庙会，除山下各商店上山摆摊设点，供应日用百货、旅游纪念品与风味小吃外，还有花鸟市场，书画展销，民间戏曲、武术表演。一九九二年为丰富杭州旅游观光文化内涵，结合杭州经济活动，举办西湖庙会历史上规模最大之吴山庙会。

　　灵峰探梅：杭州人在春节前后有赴灵峰山探梅的习俗。灵峰山位于杭州西湖北角植物园内，又名鹫峰，五代吴越国王钱弘佐时在此建有“鹫峰禅寺”，拥有山林千亩。北宋时改名“灵峰寺”。苏东坡任杭州知府时欣赏此地之清幽，于灵峰寺壁题诗云：“灵峰山下宝陀寺，白发东坡又到来。”元明以降，寺院渐败。清道光重修寺院，并在寺内外广植梅树，点缀园林。后渐与孤山、西溪并称杭州三大赏梅胜地。世称“灵峰探梅”。咸丰末年，寺、梅均毁于兵燹。宣统时，再度重建灵峰寺，补植梅树300余株。名流沈钧儒、吴昌硕等曾专门为此作《灵峰补梅图》、《灵峰补梅记》等。抗日战争时寺、梅又毁。民国后，灵峰梅林荒废。1986年，杭州园林部门于娄峰新造梅园150亩，重植梅树5000余株，辟成杭州最大赏梅胜地。灵峰之梅，首以品种取胜，有江梅、垂枝梅、龙游梅、绿萼梅、朱砂梅等，有花期最晚的送春梅，更有七月开花的夏蜡梅。又有众多“老梅桩盆景”，如宋梅桩、徽派梅桩及立式，卧式青梅，双色和多色梅树等艺梅珍品。片片梅林散落山水林泉之间，曲径通幽，引人入胜。风情独具的灵峰梅林，早已引得杭人重兴早春探梅风习。游人在此寻幽觅胜，既赏得梅花风骨，又探得丝丝春意。玩赏之余，还能品尝青梅酒、竹筒饭、糖青梅等风味小吃。

　　西塘文化旅游节：中国最大的水乡古镇西塘近年来以得天独厚的优势成为华东地区旅游热点。街道依河而建，民居傍水而筑，是典型的江南水乡古镇。每年春季旅游部门举行古镇西塘文化旅游系列活动，开展文艺汇演和民间庙会，西塘风情摄影艺术展，南社社员作品展，杜鹃花展，江南木雕展和以善酿酒，八珍糕为内容的美食展。

　　七巧节：农历七月初七的夜晚，俗你“七 ”，是传说中天上的牛朗织女一年一度相会的日子。在民间妇女有乞巧的习俗，故又名“七巧节”或“少女节”。朗读织女的神话故事经千年的流传，日益完整而美丽动人，引人入胜。就是到现在浙江各地也流传甚广。在绍兴等农村，这一夜许多少女一人偷偷躲在生长得茂盛的南瓜棚下，夜深人静如能听到牛朗织相会时的悄悄话，这待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱情。这一夜据《荆楚岁时记》载：“妇女结彩楼七孔针或以金银五石为针、陈 果于庭中以乞巧。有喜子网于瓜上，则以有符应。”这些一千五百年前的乞巧活动，在今日浙江各地仍有类似的七巧习俗。如杭州、宁波、温州等地，在这一天用面粉制各种小型物状，用油煎炸后称“巧果”晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。女孩对月穿针，以祈求织能赐以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，第二天开盒如已结网称为得巧。绍兴、杭州则盛水一碗在露天中过夜，次日，把碗水端在阳光下，如看到碗面上结了一层薄衣，投入一枚小针浮其上，看倒影，若像剪刀、尺等形状则妇女能得巧。或出现书影，则认为读书有出息，如遇见帽影认为会嫁给做官的。

　　八月观潮节：“八月涛声吼地来，头高数丈触山回，须臾却入海门去，卷起沙堆似雪堆。”天下奇观的海宁潮自古有之，也是世界一大自然奇观。由于杭州湾至钱塘江口外宽内窄，呈喇叭口状，出海口宽度达100公里，江潮以每秒10米的流速向前推进。此时涌潮受到两岸急剧收缩的影响，水体涌积，夺路叠进，潮波不断增高，潮头便形如立墙，势若冲天，举世闻名的海宁潮由此而成。海宁潮一日两次，昼夜间隔12小时。每月农历初一至初五，十五至二十，均为大潮日，故一年有120天的观潮佳日。每年的农历八月十八为传统的“观潮节”，民间奉为“潮神”生日，人们按照传统习俗，祭奠“潮神”。千百年来，天下奇观海宁潮倾倒了无数的仁人志士。乾隆皇帝六下江南曾四巡海宁；历代文人墨客，从庄子、司马迁、白居易到王国维、鲁迅、郭沫若等，一睹天下奇观的雄姿后，留下不朽的咏潮佳作；历史伟人孙中山、毛泽东也有感而发，写下著名的诗文。海宁观潮习俗已沿袭千年，经久不衰，发展至今已形成“一潮三看四景”的特色旅游，即大缺口观“碰头潮”、盐官观“一线潮”、老盐仓观“回头潮”，在夜间观“半夜潮”。“美的雄壮、演的惊险、展示神奇、彻夜狂欢”，届时，一台台海陆空交相辉映的节目和三千年一遇的新世纪第一个龙年大潮将让您一饱眼福。让你的心潮与海潮一起澎湃！