莱西山楂
山楂树适应能力强,容易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,病虫危害少,花果鲜美可爱,因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。莱西大果山楂的果型较大,果实直径可达2.5厘米以上,单果重10克以上。莱西山碴口感绝佳,酸甜适度,风味独特。闻名遐迩的“青岛糖球会”多以莱西山楂为原料。主要有“白瓤绵”、“红瓤绵”、“大金星”等。
名称:地瓜果脯产地:中国山东烟台。地瓜果脯是用地瓜制作的一种新兴地方士特产品。其营养丰富,软甜适宜。含有较多的维生素A、C和胡萝卜素。具有保护视力延缓细胞和肌体衰老等作用。
楷雕
是曲阜独有的一种工艺品,原料为楷树,已有上千年的历史。传统产品是楷杖和如意,是孔府向皇帝进贡的贡品。雕刻精美,玲珑剔透,观赏性强。
现在制作的手杖、如意、孔子像、佛像、仕女和各种小巧的动物等,技艺精湛,多次在世界和全国有关的展览会展出获奖。
孔府糕点
孔府糕点历史悠久,品种自成体系。孔府糕点色、香、味、形俱佳。分外用、内用两大类。外用糕点主要用于进贡、馈赆、馈赠、恩赏,内用糕点又分为应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点等。近年来,孔府糕点的研究倍受重视,已恢复了大部分品种的生产,使来曲阜的中外游客都能品尝到孔府糕点。
石榴
石榴是人民喜爱的果品之一,其果色艳丽,风味优美,营养价值较高。古人把它比作“雾壳作房珠作骨,水晶为粒玉为浆”,称之为“水晶珠玉”,列为果中珍品。在中国及东南亚地,石榴是中秋佳节的应节果品,象征长寿、团圆和吉祥,多年来,果品市场畅销不衰。枣庄市有万亩石榴园,石榴产量大、批量出口,每年都有大批中外客户前来订购。
东阿阿胶
李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”.有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》,距今约有二千年。书中写道:阿胶“生东平郡,煮牛皮 作之,出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传至唐代,人们发现用驴皮熬的阿胶,药用功效更好,便将牛皮改为驴皮,并沿用至今.生产阿胶主要原料是驴皮,配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料,用东阿特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。它生产周期长,工艺要求严格,要经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几道工序,方可完成。现代科学化验分析,阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。因此,阿胶亦被现代人们用作滋补佳品。创制出黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品,特别是阿胶补浆,阿胶酒和阿胶参茸精。东阿阿胶色如琥珀,黑似莹漆,性平、味甘,内服入肺、肝、肾三经,有 滋阴润燥,养血止血之功能。对于虚劳咳嗽、肺痿吐血、便血、妇女崩漏及阴虚心烦、失眠等症有良好的疗效。外敷还可治烫伤、烧伤、皲裂。
孔府家酒
曲阜酿酒业历史悠久。《诗经》、《庄子》、《论语》中都留有大量记载。曲阜孔府家集团以精选高粱为主要原料,沿用孔府酒坊的老五甑混蒸工艺生产的孔府家酒,具有无色透明、窖香浓郁、绵软回甜、余味悠长、醇厚甘冽的特点,1988年,获首届中国食品博览会金奖。产品除销往全国各地外,远销东南亚、欧美等16个国家和地区。